Dinkelbrot
- von: Jam8714
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- 23.03.2020
Dinkelbrot in 5 Minuten
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Kalorien: |
Keine Angaben |
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Level: |
(Einfach) |
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Portionen: |
1 |
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Arbeitszeit: |
05:00 |
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Ruhezeit: |
01:00 |
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Koch-/Backszeit: |
01:10 |
Zutaten
| 500 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 | g | Trockenhefe |
| 50 | g | Sonnenblumenkerne |
| 50 | g | Sesam |
| 50 | g | Leinsamen |
| 2 | TL | Salz |
| 0,5 | Liter | Wasser (lauwarm) |
| 1 | EL | Zuckerrübensirup (Rübenkraut) |
| 2 | EL | Obst- oder Apfelessig |
| 30 | g | Haferflocken |
Zubereitung
Alles zusammen in einer Schüssel gut verrühren.
Eine Kastenform (ca. 25 x 11 cm) nehmen, evtl. mit Backpapier auskleiden und den Teig einfüllen.
Der Teig ist sehr weich - bitte 0,5 besser 1 Stunden gehen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kastenform in den Ofen geben und 60 Minuten backen.
Danach das Brot aus der Form nehmen und mit dem Boden nach oben nochmal 5-10 Minuten backen.
Das fertige Brot aus der Kastenform nehmen und auskühlen lassen. Fertig.
